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普洱茶 全头春

时间:2020-08-06    点击量:

普洱茶砖是早春生茶压制而成,全是大大的完整的叶片压制,清香味美,具有较高保健、品鉴和收藏价值!此茶品质上乘,汤色红而明亮、滋味醇厚回甘、香气纯高、经久耐泡

介绍:此茶产自镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县,由于境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感落差也大,于境内九甲乡千家寨有一棵2007余年的世界古茶王,成为镇沅观光资源之一

老茶友们都说,一款好的新熟茶,其口感通常表现为,茶汤入口顺滑且带有甜香,微苦微涩(新熟茶如果前期微苦微涩,将来才会更甜更润),熟香易散开,茶性温和不寒凉,茶汤粘稠,温润回甘

具备这样口感特点的新熟茶不仅适合品饮,而且有着相当的后期储藏潜力

首先第一个有一个概念,这个茶先断定他一定是05年以前的

只有在05年以前的,普洱茶尤其是一些小厂家,不要小看小厂家,小厂家往往老时候,可以作出非常好的茶来

他们才不会打日期,因为普洱茶在05年以前是非常乱的,国家没有规范,云南当时的茶农都是一各家为证,我们家就三棵树,两棵树,就这么点东西,一弄,放几并茶,放着留着自己喝,要不就卖掉,在不就把茶青卖掉

就这样,那么自己做的茶,他们是不会打日期的,因为什么呢,没有这个打日期的东西

云南当时那个地方,非常非常的可怜,老的深山林子里面,西双版纳里头,你们去看,大可布朗山、象版张山,别说盖戳子,画笔都没有,不可能有

为什么,那么大的山,那么远的路,背一袋化肥进去,他不如背一袋子盐巴进去,所以说不可能

这个时候打开来,现初步断定,它是05年的,这个时候要泡一下,05年以前的茶,已经不像现在这样了,这个茶扔出去可以把人头砸个脑袋窟窿,或者砸个大包,都可以

都比较松软,类似象07年边上有毛边了,拨拉一下,哗,拿盖碗冲泡,泡它的时候,首先要闻气味,有没有霉,发霉的味道,如果没有发霉的味道,体现给你的是一种象樟木箱子,樟木的味道,想起很好,樟香的味道,我们也把它也可以把它叫一种清香的味道,好,这个茶可以断定是没有问题的,是可以拿来喝的,这是第一个,下来就是你在冲泡的过程中,看它的茶汤的颜色,如果是05年以前的,这个茶汤的颜色出来一定是象枣汤的颜色,红枣汤的颜色,但是有个问题,必须要透亮,我们讲的是茶汤一定要油亮,这个非常关键,油亮到什么程度,大家家里头都有精炼油吧,要象精炼油油亮,甚至于在背后,比如说在玻璃公道贴一本书,书上面的字都可以看得到,所以这个茶一定要茶汤油亮,不能是混的,混的就不行了

质佳:不同环境下所产原茶各具特色;形佳:主看条形是否清晰、完整、紧结,色泽与净度俱佳;色佳:主看汤色的深浅和透亮度;香佳:优质普洱干茶陈香显露,热嗅浓郁纯正;味佳:主看滑口感、回甘感和润喉感;气佳:茶气足、厚、正;韵佳

这七佳分别由,形,香,色,味四要素组成

也体现出了一杯好茶不是那么容易就能品出的,得需慢慢品,细细品

但普洱茶则不同,它是另一种工艺思路

它是采用从表面上看很原始,但又是现代生物科技很难超越的厌氧发酵技术,将普洱茶由“生”向“熟”的方向转化

就普洱茶后续发酵而言(专指团、饼、沱、砖,而非散茶),是以厌氧菌为主,有氧菌为辅的发酵模式

它的意义在于,这种厌氧发酵的模式可以造成茶叶内大量化学成分的转化

可将茶叶诸多不溶于水的物质转化为新的水溶性物质,由此也可将大量人体不能吸收的物质转变为人体易吸收的营养物...勐宋茶山:茶属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感苦涩,微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑

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