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杨聘号普洱茶珍藏

时间:2020-08-06    点击量:

说实话,在没有强有力的规章制度下,古树就是一个字“乱”

品种乱、品质乱、价格乱,对于市场而言,这样情况是的确有些可悲

因为,在没有良好的认知和古树茶运行机制下,古树茶的发展永远得不到有效的开发发展

今天针对古树茶的几个问题,想在这里说一下,希望各位茶友一起参研:古树茶的树龄问题

古树茶的树龄是通过发现时间进行推算的,还是通过同位素等相关方法进行探测的这点没有统一定论,到底如何确定古树茶的树龄问题,应该说还是比较模糊的

而且多少年的树龄才算古树茶呢?是100年以上,还是300年的才算古树

所谓过去的那套古树茶认定方案,不知是否有合理的科学依据,是以什么来衡量的?一扇磨寨的茶在易武茶区中是比较有个性的,茶汤入口轻柔糯感十足,具有丰富的层次感

一扇磨古茶园位于一片原始森林中,产量相对于易武其他茶区显得较少

是最近几年才被发现的易武顶级古茶区,了解的人并不多

那么,一扇磨古树茶有何特点?下面一起来了解看看

防癌、抗癌

梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用

饮普洱茶能防癌

而今日茶园多施以有机肥、灌溉系统的进步、茶树御寒性佳,让茶树又再吐出新芽,这时采收的茶就称为「冬片仔」或「冬片茶」

“中茶”牌云南七子饼茶,1983年获商业部和云南省经济委员会优质产品称号;1988年获云南省食品工业协会优质食品称号,获全国优质保健产品“金鹤杯”奖

因为普洱饼茶紧压的特性,使得在冲泡之前,需要撬茶

撬茶的好坏会最终的品饮影响较大,倘若所撬的小块茶叶条索较为完整,以小块状为主,搭配少量散末茶,则冲泡出来的茶汤滋味相对饱满,且较为耐泡;反之,若撬的茶细碎,小块茶叶较少,则容易出现滋味溶出过快,后面又淡而无味的状况

拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一

产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准,符合贸易样,成交样;通过拼配才能做到产品质量的稳定性,一致性,才能以质量创品牌,增效益

80年代的好茶很多,大多1万5到3万一饼,73饼、雪印、厚纸858头批8653……新近流行的88青饼

晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶

而在现在,易武正山——从古至今都不是特指某一地名或某一茶山,而是整个易武茶区的泛称

所以,你完全可以这样理解,易武正山就是指整个易武的茶山

如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味,紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味,具有一定的“修正”能力

普洱茶的水性是指普洱茶汤进入口腔所引起的各种口感,除了味道外,其他感受都可以归入水性一类

茶树与其他树木共同混生于同一片原始丛林,茂密高大的树木能够减少太阳的直射,为茶树提供了适宜的漫反射光,在漫反射光环境下,茶树自身能够合成更多的内含物质,此类物质包含主要功能型物质和滋味类物质,比如茶多酚、咖啡碱含量更高

多酚类物质的多少决定了普洱茶后期转化潜力和空间,它是普洱茶最主要的基础性物质

生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味

事实上真的有很多人喝了普洱茶多年,都搞不清什么是烘青什么是晒青

在这里,我们通过几款从勐海选回来的毛茶散料的实际对比,加上一个烘青味明显的下关成品茶样品,一起讨论晒青和烘青

普洱茶揉捻是普洱茶工艺中不可缺少的也是必须的,而且对后期存放转化是非常重要的影响因素

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